Der Connaisseur Verlag wurde im Herbst 2022 gegründet. Die Anthologie „Mischpoke. Familienangelegenheiten“, erschienen im April 2023, ist die erste Veröffentlichung. Im März 2024 folgte die erste Ausgabe des Foto-Fanzines „Fujikato“. Weitere Ausgaben sind in Planung.
